すっぽん料理万両 - 西宮市【エブリタウン】

すっぽん料理万両

兵庫県西宮市

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すっぽん料理万両の オススメ口コミ・紹介文

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すっぽん料理と「夏季には鱧料理」のお店。
古来伝承の調理法「漫画おいしんぼ 土鍋の力」に登場する楽鍋を使い
天然すっぽんを美味しく綺麗な澄んだスープ、時間をかけ丁寧に作った濁りの無いスープ
うす黄緑色の雑味のない天然すっぽんスープを柱に21~23品のコース料理をご提供致します

●(うすい黄緑色は天然すっぽんだけが醸し出す自然の色です、養殖のすっぽんとでは味・色・香り・歯応え・全てが違う別物です)。

すっぽん1匹(約1kg)に対し日本酒1.8Lを使い贅沢で美味しい『すっぽんの懐石』、21~23品の会席料理でご提供致します。

□■すっぽん料理の豆知識■□
すっぽんは野菜などの鍋材料を入れ手元のコンロ(自分で)で炊く料理ではありません、よくあるスタイルは野菜タップリの鍋で具が魚か、すっぽんかの違いの鍋です、このスタイルのすっぽん鍋は「手法違いのまがい物」・亜流です。

関西に伝わる伝承の調理法
(すっぽんは関西の料理です・鍋材料などの野菜と一緒にコンロで焚き食す料理ではありません、繊細な日本料理です)
(2012/01/23)
※口コミ・紹介文は投稿時点のものであり、現時点とは異なっている場合があります。
会社名 すっぽん料理万両
読み方 スッポンリョウリマンリョウ
住所 兵庫県西宮市松下町1-9
電話番号 0798223112
カテゴリ グルメ-和食
近くの駅 香櫨園駅
公式HP
天然すっぽん料理 万両は日本料理京都・大阪の技ですっぽんコース,鱧料理コース,すっぽん鍋,焼きすっぽん,ふぐ料理,てっさ,てっちり,焼きフグ,雑炊。兵庫県西宮市 0798-22-3112通販もあ
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電話番号

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カテゴリ

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